SAMARQAND NONIGA ISSIQLIK BILAN ISHLOV BERISH JARAYONINI MAGNIT TO'LQINLAR TA'SIRI TAHLILI
Keywords:
asosiy ingredientlar, tayyorlov jarayoni, isiqlik bilan ishlov berish, pishirish harorati.Abstract
Samarqand noni, O'zbekistonning eng mashhur an'anaviy nonlaridan biri bo'lib, o'zining o'ziga xos ta'mi va tayyorlash usuli bilan ham tanilgan. Odatda, Samarqand noni mayda bug'doy unidan tayyorlanadi, u issiqda pishiriladi va bu jarayonda issiqlik bilan ishlov berishning turli usullari qo'llaniladi. O'zbekiston pishiriladigan nonlar orasida, Samarqand noni o'ziga xos shakli va pishirish usuli bilan ajralib turadi.
Bu maqolada, Samarqand noni tayyorlash jarayoni, issiqlik bilan ishlov berish, va magnit to'lqinlarning ta'siri to'g'risida batafsil tahlil qilinadi. Asosiy e'tibor issiqlik energiyasi va uni ta'siri, shuningdek, magnit to'lqinlar orqali bu jarayondagi o'zgarishlarga qaratiladi.
References
1. A. Nasriddinov, S. Khamidov, "O'zbek Nonining Pishirish Texnologiyasi", O'zbekiston Qishloq Xo'jalik Ilmlari, 2021.
2. A. Sharipov, "Electromagnetic Waves Impact on Food Quality", Journal of Food Science and Technology, 2022.
3. B. Tolegenova, "Tandir Nonining An'anaviy Pishirish Usullari", O'zbekiston Fanlar Akademiyasi, 2020.
4. M. Rasulova, "Thermal Processing Techniques in Bread Making", International Food Research Journal, 2023.
5. T. Xudoyberdiev, "Samarqand Nonining Folklor Xususiyatlari", O'zbek Folklor Markazi, 2019.
