SUT VA SUT MAHSULOTLARINI TARKIBI VA SIFAT KO‘RSATKICHLARNI ANIQLASHNING ZAMONAVIY USULLARI
Keywords:
Sut va sut mahsulotlari xavsizligi, kimyoviy tarkibi, fizik-kimyoviy o‘zgarishlar, biopolimerlar strukturasi, texnik jihozlar, bahollash usullari.Abstract
ushbu maqolada sut va sut mahsulotlarning inson organizmi uchun foydali bo‘lgan tarkibiy qismi, energetik qiymati va sifat ko‘rsatkichlarni zamonaviy usulda tahlil qilish, sensorik baholash, sifat ko‘rsatkichlarni aniqlovchi yangi qurilmalar bilan tanishishingiz va o‘rganishingiz mumkin.
References
1. 2022–2026 yillarga mo„ljallangan Yangi O„zbekistonning taraqqiyot strategiyasi to„g„risida. T.: 2022 yil 28 yanvar, PF-60-sonli O„zbekiston Respublikasi Prezidentining Farmoni.
2. O„zbekiston Respublikasi “Oziq-ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligi to„g„risida” gi qonuni. T.: 1997 yil 30 avgust. 483-I-son.
3. Fayziev J.S., Qurbonov J.M., Oziq-ovqat mahsulotlari tadqiqotining fizik kimyoviy uslublari, Toshkent , Ilmi Ziyo 2009. 179-185b.
4. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining “Oziq-ovqat sanoatini jadal rivojlantirish hamda aholini sifatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan to‘laqonli ta’minlashga doir chora-tadbirlar” to‘g‘risida 2020-yil 9-sentyabr. PQ-4821-son
5. U. M. Karimov ,N. Sh. Muminov ,D. V. Xakimov-“SUT VA SUT MAHSULOTLARINI SIFAT VA XAVFSIZLIK KO‘RSATKICHLARI TAHLILI”- Academic Research in Educational Sciences Volume 3 | Issue 11 | 2022 ISSN: 2181-1385 Cite-Factor: 0,89 | SIS: 1,12 | ASI-Factor: 1,3 | SJIF: 5,7 | UIF: 6,1
6. Qaxorova Nilufar-“ICHKI BOZORIMIZDAGI SUT MAHSULOTLARINI SIFAT KO`RSATGICHINI NAZORAT QILISH.”- INNOVATION IN THE MODERN EDUCATION SYSTEM
