KARTOSHKA VA UNING OZIQ OVQATDAGI AHAMIYATI
Keywords:
Kartoshka, kartoshkaning tarkibi, oziq-ovqat, genafond, nav, elita urug‘, aholi tomorqa.Abstract
Kartoshka dunyodagi eng ko‘p iste’mol qilinadigan mahsulotlardan biri bo‘lib, vitamin va minerallar bilan boyitilgan. Uning tarkibida kaliy, magniy, temir, C va B guruh vitaminlari mavjud bo‘lib, ular yurak-qon tomir tizimini qo‘llab-quvvatlash, immunitetni mustahkamlash va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashga yordam beradi. Maqolada kartoshkaning qaysi shaklda iste’mol qilinishi foydaliroq ekani va uning oziq-ovqat sanoatida tutgan o‘rni ham yoritib beriladi.
References
1. Campos H., Ortiz O. (2020). The Potato Crop: Its Agricultural, Nutritional and Social Contribution to Humankind. Springer.
2. Jo‘rayev S. T., Xudarganov K. O. (2022). Qishloq xo‘jaligi ekinlari urug‘chiligi va urug‘shunosligi. Lesson Press, Toshkent.
3. Murtazayev O., Axrorov F. (2020). Qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarish iqtisodiyoti.
4. Shaumarov X. B., Islamov S. Ya., Xolmirzayev D. K., Safarov A. A. (2021). Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi.
5. Shaymardanov B. P., Xudayarov B. M., Astanaqulov K. D., Shavazov Q. O. (2020). Qishloq xo‘jaligi muhandislik asoslari.
6. Soatov U. R. (2024). Qishloq xo‘jaligi hayvonlarni urchitish.
7. Soliyev I. T. (2023). O‘zbekistonda qishloq xo‘jaligini barqaror rivojlantirishning zamonaviy usul va vositalaridan foydalanish yo‘llari. Toshkent davlat iqtisodiyot universiteti.
8. Struik P. C. (2023). Impact of Hybrid Potato: The Future of Hybrid Potato from a Systems Perspective. Wageningen Academic Publishers.
9. Çalışkan M. E., Bakhsh A., Jabran K. (2022). Potato Production Worldwide.
