GASTRANOMIK TURIZMNI RIVOJLANTIRISHNING NAZARIY ASOSLARI
Keywords:
Gastronomik turizm, turizm infratuzilmasi, milliy taomlar, madaniy meros, hududiy brending, innovatsion yondashuvlar, oziq-ovqat turizmi .Abstract
Mazkur maqolada gastronomik turizmning mohiyati, tarkibiy qismlari va uning zamonaviy turizm tizimidagi o‘rni tahlil qilinadi. Shuningdek, gastronomik turizmni rivojlantirishga ta’sir qiluvchi omillar, uning iqtisodiy va madaniy ahamiyati hamda uni rivojlantirish bo‘yicha nazariy yondashuvlar bayon etilgan. Mavzu doirasida dunyo tajribasi hamda O‘zbekistondagi mavjud imkoniyatlar tahlil qilinib, taklif va tavsiyalar ishlab chiqilgan.
References
Махкамова Н.А. (2021). Гастрономический туризм как фактор устойчивого развития туризма в Узбекистане. — Ташкент: Туризм ва Маданият.
2. Karatayev, B., & Mamatqulov, S. (2022). O‘zbekistonning gastronomik turizm salohiyatini rivojlantirish istiqbollari. — “Iqtisod va turizm” ilmiy jurnali, №1, 45–52.
3. Hall, C.M., & Mitchell, R. (2005). Gastronomic Tourism: Comparing Food and Wine Tourism Experiences. In: Niche Tourism: Contemporary Issues, Trends and Cases. Oxford: Elsevier Butterworth-Heinemann.
4. Ellis, A., Park, E., Kim, S., & Yeoman, I. (2018). What is food tourism?. Tourism Management, 68, 250–263. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2018.03.025
5. World Tourism Organization (UNWTO) (2012). Global Report on Food Tourism. Madrid: UNWTO.
6. Qodirova, G.M. (2020). Turizm va gastronomiya: O‘zbek milliy taomlari asosida xizmat ko‘rsatish faoliyatining rivoji. – Samarqand: SamDCHTI nashriyoti.
7. Bessière, J. (1998). Local Development and Heritage: Traditional Food and Cuisine as Tourist Attractions in Rural Areas. Sociologia Ruralis, 38(1), 21–34.
8. Bessière, J. (1998). Local Development and Heritage: Traditional Food and Cuisine as Tourist Attractions in Rural Areas. Sociologia Ruralis, 38(1), 21–34.
9. Хайдарова, З.И. (2021). Гастрономический туризм как новый тренд в туристической индустрии Узбекистана. — Журнал "Современное образование", №2(9), 73–77.
10. Long, L. M. (Ed.). (2004). Culinary Tourism. Lexington: The University Press of Kentucky.
11. O‘zbekiston Respublikasi Turizm va madaniy meros vazirligi rasmiy sayti — www.tourism.uz
